Начало За нас Реклама Контакти

Плодове и зеленчуци

  • Снимка за статия Доматена фиеста
    Доматена фиеста
    Ако някое растение може да бъде наречено цар на зеленчуците, то това е доматът - неизменен властелин във всяка кухня. Понякога обожествяван, понякога смятан за дяволско творение, той е винаги в център...
  • Снимка за статия Бейби царевица
    Бейби царевица
    Според някои хора бейби царевицата расте на миниатюрни царевични растения. Въпреки безмерните си успехи селскостопанските генетици надали са стигнали до създаването на такива драстични разновидности. Крехките и хрупкави кочанче...
  • Снимка за статия Екзотични гъби - тайфуни с нежни имена
    Екзотични гъби - тайфуни с нежни имена
    Ще започна с малко лично отклонение – уважението ми към гъбите датира още от най-ранна възраст, когато любимата ми баба ме водеше на планина при всеки удобен случай и неизменно тръгвахме из гората да съ...
  • Снимка за статия Salatа Immortale, или безсмъртната салата
    Salatа Immortale, или безсмъртната салата
    Кралицата на пролетната кухня съвсем не винаги е блестяла с подобен благороднически сан. Истината е, че са й коствали доста усилия, за да се добере до заветното място на пълноправно ястие, а не ...
  • Снимка за статия Моркови - тъмно минало
    Моркови - тъмно минало
    Диворастящият древен предшественик на моркова по нищо не напомня на своя оранжев наследник. Тъкмо обратното - последното нещо, което би хрумнало някому днес, ако се сблъска с малкото, тънко и твърдо ...
  • Снимка за статия ЛУКЪТ
    ЛУКЪТ
    Подправки|06.05.2007|9
    В Европа лукът е познат благодарение на древните римляни, донесли този зарзават от завоеванията си в Азия. Като храна обаче става популярен чак през средновековието, а малко по-късно започва да ...
  • Снимка за статия Аспержи
    Аспержи
    Има храни, които само при споменаване на имената им, веднага навяват мисли за изтънчен вкус и сребърни прибори. Наред с черния хайвер и трюфелите, аспержите заемат достойно място в този благороден списъ...
  • Снимка за статия Салатен лук
    Салатен лук
    По високите части на нашите планини на овлажнени места се среща дребно многогодишно растение с тънки, тръбести листа и нежни розови цветове, събрани в топчести съцветия. Това е Allium schoenoprasum - сал...
  • Снимка за статия Карамбола
    Карамбола
    За родина на карамболата се смятат остров Цейлон и Молукските острови, но това плодно дърво се отглежда от много векове в цяла Югоизточна Азия. По-рядко може да се срещне по островите в Южния Ти...
  • Снимка за статия Броколи - подготовка и приготвяне
    Броколи - подготовка и приготвяне
    Още по външния вид се познава, че броколите са близък роднина на карфиола, само че зелени и с малко по-различна форма на розичките. Благодарение на френската кралица Катарина Медичи (1492 - 1519) се д...