Плодове и зеленчуци

• 
  Време е за целина

  Подправки|21.01.2013|9

  Ако се направи списък на растенията, присъстващи в менюто ни и районите им на произход, онези, които обитават в диво състояние нашите земи, няма да са много. А ако става въпрос за популярни зеленчуц...
• 
  Сушени плодове

  Плодове и зеленчуци|17.01.2013|8

  Сушените плодове са едно истинско съкровище в света на храните, което често подценяваме или забравяме. Забележително вкусна и полезна храна, богата на прости захари – предимно фруктоза и глюкоза, те са високо ...
• 
  Цвекло

  Плодове и зеленчуци|10.12.2012|7

  Позабравено, но винаги приятно изненадващо с появата си на трапезата, цвеклото е всестранно развито растение с богата история и големи перспективи. МИНАЛО И БЪДЕЩЕ ВРЕМЕ B...
• 
  Не ала-бала, а алабаш

  Плодове и зеленчуци|07.11.2012|7

  Алабашът не може да се похвали с дългата културна история на репите и пащърнака, защото за пръв път е бил описан в Германия чак в средата на XVI век. Въпреки това до края на столетието се отглежда в цяла...
• 
  Ряпа

  Плодове и зеленчуци|05.11.2012|8

  Азия или Средиземноморието? Това е големият въпрос за произхода на култивираните репи. Сложните генетични взаимоотношения между дивите видове затрудняват намирането на големия отговор. Присъствие...
• 
  Пътуващите патладжани

  Плодове и зеленчуци|29.08.2012|8

  С появата на човешките земеделски общества започва и историята на много от днешните не познайници сред културните растения. Понякога процесът на одомашняване минава през изненадващи етапи, които повлияват на ку...
• 
  Когато вишните узреят

  Плодове и зеленчуци|18.06.2012|8

  Вишневите дървета от моето детство са самотни дървета. Сред клоните им по-рядко се долавяше глъчка, каквато черешовите обикновено приютяваха през юни. Събирахме се на групички да крадем череши, но...
• 
  Невръстните тиквички

  Плодове и зеленчуци|31.03.2012

  Храната и ботаниката са две от безусловните страсти в живота ми, а една от любимите ми техни комбинации е растителното семейство Cucurbitaceae. През лятото няма нищо по-разхлаждащо от сочната розово-червена диня и ни...
• 
  Пролетни зелении

  Плодове и зеленчуци|19.03.2012

  Какви ли зеленчуци са хапвали европейците преди откриването на Америка? Та нали най-популярните днес са дошли отвъд Атлантика чак след края на ХV век. Има отговор, разбира се. Освен със зеле и моркови,...
• 
  Млечната царевица

  Плодове и зеленчуци|27.02.2012|9

  За добро или за лошо в наши дни все по-слабо усещаме сезонността на зеленчуците и плодовете. Развитието на науката и заредените с продукти от цял свят пазари и супермаркети ни накараха да забравим целогодишни...