Плодове и зеленчуци

• 
  В детството на картофите

  Плодове и зеленчуци|04.10.2010|9

  Приспособени към суровите и променливи условия на планините, картофите все пак имат своите изисквания. Древните инки, за които те са били основна храна, извършват невиждано по мащабите си терасиране на реле...
• 
  Лайм

  Плодове и зеленчуци|27.05.2010|8

  Зелените, неузрели и не по-големи от 6 см в диаметър плодове на няколко вида цитрусови растения са основният източник на освежаващ аромат и чудесен кисел привкус в повечето тропически ястия от Цен...
• 
  Вечните ягодови полета

  Плодове и зеленчуци|25.05.2010|8

  Най-значимият дребен плод в западното полукълбо е със сигурност ягодата, която участва в най-много романтични съчетания и отдавна се е превърнала в непреходен символ на удоволствието от храната в специ...
• 
  Скритият живот на бананите

  Плодове и зеленчуци|15.03.2010|8

  Повечето неща на този свят не са това, за което ги мислим. Привидността е повсеместна, и, разбира се, често се случва изобщо да не прозрем какво се крие зад някоя форма или вкус. При това не става...
• 
  Тиквата

  Плодове и зеленчуци|17.12.2009|8

  Жена на всички времена  “Всъщност, ако има нещо, което най-много да обичам на света, то е печена тиква.” Правилно се досещате - това са думи...
• 
  Картофи - подготовка и приготвяне

  Плодове и зеленчуци|28.09.2009

  Картофите са отличен източник на витамин С и калий, когато се консумират с кората. Те са четвъртата по важност култура в световен мащаб след пшеницата, ориза и царевицата. Произходът им е от перуански...
• 
  Патладжаните

  Плодове и зеленчуци|30.06.2009

  Това, лилавото, какво е? Бих започнала с „патладжанът е зеленчук, който...”, но от ботаническа гледна точка това не би било особено коректно, тъй като учените го счи...
• 
  Аспержи - подготовка и приготвяне

  Плодове и зеленчуци|15.06.2009|1

  Аспержите се считат за аристократи сред зеленчуците. Някога древните римляни и гърци са им приписвали безброй лечебни качества  - от лечение на зъбобол, до предпазване от ужилване на пчели. За първ...
• 
  Кралската аспержа

  Плодове и зеленчуци|27.04.2009|1

  Името на този зеленчук идва още от древна Гърция, където се е ползвал с висока репутация, запазена и до наши дни. Днес аспержите са символ на изтънчената кухня, въпреки че вече са сравнително евт...
• 
  Чушките - зеленчуковият рог на изобилието

  Плодове и зеленчуци|07.10.2008

  Когато от балконите и дворовете се понесе сладката миризма на печени червени чушки, усещам, че наближава краят на лятото и ми става приятно носталгично. В главата ми изникват картини, в които се редуват...