Начало За нас Реклама Контакти

Варива

  • Снимка за статия Мунг бобът не е само за кълнове
    Мунг бобът не е само за кълнове
    Варива|29.04.2015
    Разнообразието на азиатските бобови растения, използвани за храна е огромно. Сред тях род Vigna изглежда допринася най-много за богата кулинарна таксономия.
  • Снимка за статия Адзуки е боб за сладкиши
    Адзуки е боб за сладкиши
    Варива|21.04.2015
    По нашите земи бобовите растения твърде рядко се споменават във връзка с десерти, но в Източна Азия нещата въобще не са така. Причината за това са дребните, не повече от 1 см дълги, червени отвън и бели отвъ...
  • Снимка за статия Тур дал
    Тур дал
    Варива|15.04.2015
    Свикнали сме бобовите растения, които използваме за храна да са ниски, тревисти и едногодишни като граха и
  • Снимка за статия Урад
    Урад
    Варива|24.03.2015
    Исторически факт е, че фасулът, който вече съвсем спокойно може да се нарече традиционна храна за много европейски и азиатски народи, е дошъл в Стария свят от Америка след така нареченото ѝ откриване в края на...
  • Снимка за статия Папуда
    Папуда
    Варива|04.03.2015
    Преди края на XV век в Европа, Африка, Азия фасулът, който днес познаваме, въобще не е същ...
  • Снимка за статия Какво се случва с лещата в наше време
    Какво се случва с лещата в наше време
    Варива|21.02.2015
    С риск да разочароваме фотографите, учените или офталмолозите, тук ще почетем лещата от гозбата, а не лещата от физиката.<...
  • Снимка за статия Разновидностите на ориза са десетки хиляди
    Разновидностите на ориза са десетки хиляди
    Варива|19.02.2014|9
    Според различни твърдения култивираните разновидности на ориза са между 40 000 и 90 000. И ако се предположи, че всеки сорт се използва поне за едно ястие, което очевидно не е така, защото допре...
  • Снимка за статия Благодатният нахут
    Благодатният нахут
    Варива|28.03.2013|8
    Без него днес Цицерон щеше да се казва по друг начин У нас нахутът става все по-популярен през последните години покрай множеството арабски ресторантчета за дюнери. В повечето от тях се предл...
  • Снимка за статия Ориз
    Ориз
    Съществува фраза, за която се твърди, че е едно от трите най-зловещи китайски проклятия. Тя гласи: „Дано живееш в интересни времена!“. Не съм сигурен в силата на проклятията, но дн...
  • Снимка за статия Цветовете на лещата
    Цветовете на лещата
    Варива|14.11.2011|7
    Лещата има хилядолетна, споделена с човека, история и през това време с негови усилия тя значително се е променила в сравнение с дивите видове, които още обитават земите на Близкия изток. ...