Варива

• 
  Оризът, който се събира с лодки

  Варива|05.02.2017

  Повечето селскостопански хранителни растения са одомашнени преди хилядолетия или поне векове. В Северна Америка обаче расте трева, която едва пред шейсетина години привлича вниманието на агрономите, въпреки ч...
• 
  Мунг бобът не е само за кълнове

  Варива|29.04.2015

  Разнообразието на азиатските бобови растения, използвани за храна е огромно. Сред тях род Vigna изглежда допринася най-много за богата кулинарна таксономия.
• 
  Адзуки е боб за сладкиши

  Варива|21.04.2015

  По нашите земи бобовите растения твърде рядко се споменават във връзка с десерти, но в Източна Азия нещата въобще не са така. Причината за това са дребните, не повече от 1 см дълги, червени отвън и бели отвъ...
• 
  Тур дал

  Варива|15.04.2015

  Свикнали сме бобовите растения, които използваме за храна да са ниски, тревисти и едногодишни като граха и
• 
  Урад

  Варива|24.03.2015

  Исторически факт е, че фасулът, който вече съвсем спокойно може да се нарече традиционна храна за много европейски и азиатски народи, е дошъл в Стария свят от Америка след така нареченото ѝ откриване в края на...
• 
  Папуда

  Варива|04.03.2015

  Преди края на XV век в Европа, Африка, Азия фасулът, който днес познаваме, въобще не е същ...
• 
  Какво се случва с лещата в наше време

  Варива|21.02.2015

  С риск да разочароваме фотографите, учените или офталмолозите, тук ще почетем лещата от гозбата, а не лещата от физиката.<...
• 
  Разновидностите на ориза са десетки хиляди

  Варива|19.02.2014|9

  Според различни твърдения култивираните разновидности на ориза са между 40 000 и 90 000. И ако се предположи, че всеки сорт се използва поне за едно ястие, което очевидно не е така, защото допре...
• 
  Благодатният нахут

  Варива|28.03.2013|8

  Без него днес Цицерон щеше да се казва по друг начин У нас нахутът става все по-популярен през последните години покрай множеството арабски ресторантчета за дюнери. В повечето от тях се предл...
• 
  Ориз

  Ядки и семена|21.02.2012|7

  Съществува фраза, за която се твърди, че е едно от трите най-зловещи китайски проклятия. Тя гласи: „Дано живееш в интересни времена!“. Не съм сигурен в силата на проклятията, но дн...