Месо

• 
  Кайма

  Месо|10.01.2012

  Ако се замислите за любимите си български ястия с месо в топ списъкa ви сигурно ще има поне едно, направено от кайма. Пълнени чушки, кебапчета, кюфтета, мусака и руло „Стефани” са манджи...
• 
  Кратка история на луканката

  Месо|03.01.2012|1

  В проведеното преди няколко години всенародно допитване за национален български символ, който според замисъла на организаторите някой ден би трябвало да украси монетата от 1 евро, съвсем логично се беше п...
• 
  Колбаси

  Месо|07.11.2011

  Никой не се наема да опише всички колбаси по света – смята се, че само в Германия има над 1200 вида. Подобно разнообразие е лесно обяснимо от историческа гледна точка. Първите сведения за ...
• 
  Агнешки вълнения

  Месо|04.05.2011

  Българите като цяло сме месоядна нация. Наскоро попаднах на проучване, според което повече от 50% от българските семейства поне веднъж седмично купуват месо. Същото проучване показва и още един факт &nda...
• 
  Прошуто от Парма или страст по италиански

  Месо|28.03.2011

  Ако италианец ви подари цял бут прошуто ди Парма, значи сте спечелили сърцето му завинаги. Защото жителите на Апенинския полуостров, сред цялото разнообразие от кулинарни богатства, предлагано в...
• 
  Пуйка

  Месо|31.01.2011|2

  Въпреки че сме свикнали да свързваме пуйката най-вече с празнуването на Деня на благодарността и Коледа в Щатите, през последните години тя навлиза неусетно, но все по-настойчиво в менюто на българина, особе...
• 
  Хамон иберико - деликатес за галеници на съдбата

  Месо|06.10.2010

  "Нищо не може да се сравни с вкуса на качествения хамон" - с това твърдение ще се съгласят 99,9% от испанците. Останалите ще ви уверят, че по-великолепен е само вкусът на jamó...
• 
  Агнешки деликатеси

  Месо|02.05.2010

  С началото на пролетта, края на великденските пости и необузданите пиршества по Гергьовден настъпва дългоочакваният момент, в който се приготвят вкусни ястия от крехко агнешко, дреболи...
• 
  Свинското - месо без задръжки

  Месо|27.12.2009

  Прасето е неизменен спътник на човека от момента, в който той се установява на едно място и започва да се изхранва със земеделие и животновъдство. Това се е случило преди около седем хиляди години някъде в К...
• 
  Крилце или кълка

  Месо|04.10.2009

  Пилето се е появило на нашата трапеза толкова отдавна, че сглобяването на историята му силно напомня подреждане на пъзел. Днешният ни познайник Gallus domesticus произлиза от дивия Gallus gall...