Ако някое растение може да бъде наречено цар на зеленчуците, то това е доматът - неизменен властелин във всяка кухня. Понякога обожествяван, понякога смятан за дяволско творение, той е винаги в център...
Според някои хора бейби царевицата расте на миниатюрни царевични растения. Въпреки безмерните си успехи селскостопанските генетици надали са стигнали до създаването на такива драстични разновидности. Крехките и хрупкави кочанче...
Ще започна с малко лично отклонение – уважението ми към гъбите датира още от най-ранна възраст, когато любимата ми баба ме водеше на планина при всеки удобен случай и неизменно тръгвахме из гората да съ...
Кралицата на пролетната кухня съвсем не винаги е блестяла с подобен благороднически сан. Истината е, че са й коствали доста усилия, за да се добере до заветното място на пълноправно ястие, а не ...
Диворастящият древен предшественик на моркова по нищо не напомня на своя оранжев наследник. Тъкмо обратното - последното нещо, което би хрумнало някому днес, ако се сблъска с малкото, тънко и твърдо ...
В Европа лукът е познат благодарение на древните римляни, донесли този зарзават от завоеванията си в Азия. Като храна обаче става популярен чак през средновековието, а малко по-късно започва да ...
Има храни, които само при споменаване на имената им, веднага навяват мисли за изтънчен вкус и сребърни прибори. Наред с черния хайвер и трюфелите, аспержите заемат достойно място в този благороден списъ...
По високите части на нашите планини на овлажнени места се среща дребно многогодишно растение с тънки, тръбести листа и нежни розови цветове, събрани в топчести съцветия. Това е Allium schoenoprasum - сал...
За родина на карамболата се смятат остров Цейлон и Молукските острови, но това плодно дърво се отглежда от много векове в цяла Югоизточна Азия. По-рядко може да се срещне по островите в Южния Ти...
Още по външния вид се познава, че броколите са близък роднина на карфиола, само че зелени и с малко по-различна форма на розичките. Благодарение на френската кралица Катарина Медичи (1492 - 1519) се д...
Вторият наръчник на автора за прохождащи и напреднали мераклии в готварството и в живота: вкусна и забавна книга за любителите на добрата кухня и литература.