Веган шишчета с ориенталски сладък сос
20
Време за приготвяне: 20 минути
I
Степен на трудност - Лесна
Подходяща напитка - вино
Тези екзотични шишчета от растителни съставки може да опекат на скара навън. По-лесно е да изчистите зеленчуците и да приготвите соса откъщи. Рецептата е на Диана от Colour of Cinnamon.
СъставНеобходими продукти за 4 порции
- 200 г темпе*
- 200 г тофу
- 100 г зелена чушка
- 100 г червена чушка
- 5 малки глави бял лук
- 3 тиквички
- 200 г кралски печурки
- 2 стръка чери домати
- за соса:
- 200 г фурми, накиснати предварително за няколко часа
- 5 с. л. био соев сос от стъклена бутилка
- щипка хималайска сол
- щипка канела
-
5 с. л. вода (пречистена или минерална)
Начин на приготвяне
- 1.
Отцежда се водата от фурмите, махат се костилките и люспите се обелват.
- 2.
Всички съставки за соса се смесват в кухненски робот с S-образен нож и се разбиват за около минута. Може да се добави още вода, за да се постигне желаната гъстота. Сосът се затваря в буркан и се слага в хладилник.
- 3.
Зеленчуците се измиват и се подсушават с чиста кърпа.
- 4.
Всички продукти за шишчетата се нарязват на кубчета и се нанизват, като се редуват. Предвиждат се по 3 шишчета за една порция.
- 5.
Пекат се в скара-решетка върху жарава за около 7 - 10 минути.
- 6.
Ядат се топли, като се топят в ориенталския сос.
* Темпе е азиатски хранителен продукт от ферментирали соеви зърна. У нас може да се купи от някои магазини за органични и за диетични храни.
Подходящи типове вина
Tweet
Септ. 2012
Септ. 2012
Още подобни рецепти
Коментари
Домашни лимонени бисквити
20
Време за приготвяне: 20 мин. + 4 часа охлаждане
I
Степен на трудност - Лесна
Подходяща напитка - вино
Едва ли ще ви затрудни приготвянето на тези плодови бисквити с аромат на лимон и какао. Освен че са вкусни, те са напълно веган, а сред растителните продукти в тях не фигурират нито брашното, нито захарта. Рецептата е на Дияна от блога Colour of Cinnamon.
СъставНеобходими продукти за 4 порции
- 300 г овесени ядки
- 200 г едри стафиди
- кората на 1 лимон
- 1 ч. л. сурово какао на прах
- щипка канела
- 2 с. л. вода
-
3 с. л. петмез от захарно цвекло (по желание)
Начин на приготвяне
- 1.
Овесените ядки и стафидите се измиват и се оставят десетина минути да се изкиснат.
- 2.
Лимонът се измива добре и кората се настъргва внимателно на ренде.
- 3.
Всички продукти без петмеза се смилат в кухненски робот с S-образен нож. Разбива се добре до получаване на гъста и лепкава консистенция.
- 4.
От сместа се оформят 12 бисквити с помощта на кухненски ринг или друга подходяща форма.
- 5.
Бисквитите се оставят в хладилник поне 4 часа, за да се стегнат. Непосредствено преди хапване може да се полеят с малко петмез от захарно цвекло и да се поръсят с какао на прах.
Подходящи типове вина
Tweet
Септ. 2012
Септ. 2012
Още подобни рецепти
Коментари
Предишна
