Начало › Рецепти › По вид меню › Парти › Хапки

Царевични палачинки с пушена сьомга и червен хайвер

120

III

Парти

Хапки

Риба

В случай че сте от хората, които държат да посрещнат Нова година в компанията на добри приятели, вкусна храна и качествени напитки, струва си да обърнете по-специално внимание на тази рецепта. В нея пушената сьомга се допълва с пастет от крем-сирене и пухкави царевични палачинки.

СъставНеобходими продукти за 20 броя

за палачинките:
5 яйца
2 с.л. царевично брашно
4 с.л. прясно мляко
½ ч.л. сол
за пълнежа:
200 г крем-сирене
1 стрък зелен лук, нарязан на ситно
1 ч.л. настърган джинджиил
1 ч.л. настъргана кора от лимон
1 ч.л. сок от лимон
1 с.л. нарязан копър
200 г пушена сьомга
20 г червен хайвер, по желание

Начин на приготвяне

1.
Яйцата се разбиват добре с царевичното брашно, млякото и солта. Сместа се разделя на 3 части и от тях се изпържват дебели палачинки в леко намаслен тиган.
2.
Разбиват се заедно сиренето, лукът, джинджифилът, кората и сокът от лимона и копърът. Всяка палачинка се намазва с равномерен слой от получения пастет. Отгоре се подреждат парченцата сьомга и се завиват на стегнати рула. Слагат се в хладилника да се охладят поне 2 часа.
3.
Палачинките се нарязват на кръгчета и се гарнират със зрънца червен хайвер и стръкче копър.

Дек. 2008

Още подобни рецепти

Коментари