Начало › Рецепти › По състав › Месо › Птици

Суши в омлет

От света

За 0 време

Месо

Освен във водорасли суши често се завива и в омлет, наречен тамаго яки. Изкуството за приготвянето му се изучава с години, затова ви предлагаме един доста по-лесен вариант, който в никакъв случай не е по-малко вкусен.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

за омлетите:
2 яйца
1 щипка сол
2 с. л. прясно мляко
1 с. л. брашно
краве масло за намазване
за пълнежа:
125 г сварено пилешко месо
1 малка краставица, нарязана на пръчици
½ авокадо, нарязано на пръчици
½ ч. ч. бланширан замразен зелен фасул
1-2 с. л. маринован джинджифил, нарязан на пръчици, по желание
1 червена чушка, нарязана на тънки ленти
200 г готов ориз за суши

Начин на приготвяне

1.
Яйцата се разбиват със солта, млякото и брашното. Сместа се разделя и в намаслен тиган се изпържват 2 омлета от едната страна.
2.
Единият омлет се поставя върху рогозката и отгоре се разпределя ¼ от ориза. На 3-4 см от единия край се прави каналче в ориза и се подреждат парченцата месо, фасул, краставица, авокадо, чушка и джинджифил. С помощта на рогозката се навива на стегнато руло. Нарязва се с остър нож на кръгчета.

Подходящи типове вина