Начало За нас Реклама Контакти
По състав
Начало › Рецепти › По състав › Риба › Морски дарове

Салата със скариди и авокадо

Снимка за Салата със скариди и авокадо
30
Време за приготвяне: 30 минути
I
Степен на трудност - Лесна
Подходяща напитка - вино
От света
Салати и ордьоври
Риба
Морски дарове

Много съставки, много вкусове, аромати и цветове - това е типично за повечето индокитайски рецепти включително и за тази свежа и екзотична салата.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

  1. 200 г дребни скариди, сварени и обелени
  2. 100 г тънки оризови спагети
  3. 1 авокадо, обелено и нарязано на ситно
  4. 4 с. л. сок от лайм или лимон
  5. 1 скилидка чесън, ситно скълцана
  6. 1 домат, обелен и нарязан на малки кубчета или 3-4 чери домати
  7. 1 ч. л. рибен сос или соев сос
  8. 1 с. л. кориандър, нарязан на ситно
  9. 1 с. л. мента, нарязана на ситно
  10. 1 с. л. босилек, нарязан на ситно
  11. 2-3 репички, нарязани на пръчици
  12. 1 малка краставица, нарязана на пръчици
  13. 1 стрък зелен лук, нарязан на ситно
  14. 1 червена чушка, нарязана на тънки ивички
  15. 1 зелена чушка, нарязана на тънки ивички
  16. 1 ч. л. люта чушка, нарязана на ситно
  17.  сол на вкус

Начин на приготвяне

  1. 1.

    Оризовите спагети се накисват за 4 мин. в гореща вода и се прецеждат.

  2. 2.

    Половината от авокадото се смачква с вилица и се разбърква с ненамачканата част, 1 с. л. сок от лайм, чесъна, сол на вкус и нарязания домат.

  3. 3.

    Смесват се останалият сок от лайм, рибеният сос, кориандърът, ментата и босилекът.

  4. 4.

    Оризовите спагети се разбъркват със скаридите, репичките, краставицата, зеления лук, чушките и соса.

  5. 5.

    На дъното на ринг или купичка се слагат 2 лъжици от авокадото, а върху него - от спагетите със скариди. Отгоре се украсява с листенца босилек.


Подходящи типове вина
Септ. 2010
Още подобни рецепти
Коментари