Начало › Рецепти › По състав › Риба › Сладководна

Салата от нахут и пушена пъстърва

От света

Риба

Нахутът придава приятен ядков вкус на тази салата. За да се свари сух нахут, първо се накисва за една нощ в студена вода, прецежда се и се вари 50 - 60 мин. на слаб огън.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

1 зелена салата или рукола
400 г сварен нахут или сварен зрял фасул
125 г козе сирене
1 глава червен лук, нарязана на полумесеци
250 г филе от пушена пъстърва или друга пушена риба
2 с. л. нарязан босилек или магданоз
1 червена печена чушка, нарязана на ивички
за соса:
100 г кисело мляко
1 ч. л. нарязан пресен джоджен
1 ч. л. млян кимион
1 ч. л. мед
1 с. л. лимонов сок

Начин на приготвяне

1.
На дъното на салатиера се слагат листата рукола или зелена салата, отгоре се слагат нахутът, лукът, чушката и нарязаното на шайби сирене. Завършва се с рибата, накъсана на парченца и босилека.
2.
Съставките за соса се смесват, залива се салатата и се поднася.

Подходящи типове вина

Юли 2011

Още подобни рецепти

Коментари