Начало За нас Реклама Контакти

Пълнени домати със скариди

Снимка за Пълнени домати със скариди
30
Време за приготвяне: 30 минути
I
Степен на трудност - Лесна

Сами по себе си скаридите са великолепна лятна храна – здравословна, лека и вкусна. Но допълнени с фино съчетани зеленчуци като домати, артишок, маслини и селъри, те се превръщат в истинско празнично ястие.

СъставНеобходими продукти за 16 броя

  • 8 средни домата
  • 1 ч. ч. обелени коктейлни скариди
  • 1 ч. ч. консервиран артишок, нарязан
  • 2 с. л. нарязани зелени маслини с чушка
  • 3 стръка зелен лук, нарязан на ситно
  • 1 стрък селъри, нарязан на ситно
  • 2 с.л. заквасена сметана
  • 2 с. л. майонеза
  • ½ ч. л. настърган джинджифил
  •   лимонов сок, по желание
  • за гарниране:
  • пера от зелен лук
  • 2 стръка селъри

Начин на приготвяне

  1. 1.

    Доматите се срязват на две и се издълбават внимателно с лъжичка. Оставят се да се отцедят върху кухненска хартия.

  2. 2.

    Смесват се нарязаните артишок, маслини, лук, целина, сметаната, майонезата и джинджифилът. Добавят се скаридите. Ако има нужда, се доовкусява със сол, пипер и лимонов сок. С получената смес се пълнят доматите.

  3. 3.

    Връзват се с перо от бланширан зелен лук и се украсяват със стрък селъри.

Юли 2008
Още подобни рецепти
Коментари