Начало За нас Реклама Контакти
По състав
Начало › Рецепти › По състав › Без месо › С яйца

Пухкав омлет

Снимка за Пухкав омлет
30
Време за приготвяне: 30 минути
I
Степен на трудност - Лесна
Подходяща напитка - вино
Бързи
С яйца
Без месо
С яйца

Появяващите се из американските филми като символ на здравословното хранене омлети от белтъци всъщност могат да са изключително вкусни и подходящи за закуска.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

  1. 6 белтъка
  2. 1 с. л. вода
  3. 2 щипки сол
  4. 100 г спанак, тънко нарязан
  5. 1 с. л. зехтин
  6. за гарниране:
  7. 1 с. л. зехтин
  8. 1 стрък пресен лук, ситно нарязан
  9. 1 тиквичка, нарязана на малки кубчета
  10. 1 червена чушка, ситно нарязана
  11. 200 г чери домати или обелени и нарязани на ситно домати
  12. 1 ч. л. доматено пюре
  13. 4 с. л. вода
  14.  сол и пипер на вкус
     

Начин на приготвяне

  1. 1.

    Сосът за гарниране се приготвя, като зехтинът се загрява и лукът, тиквичката и чушката се сотират в него, докато се зачервят. Добавят се доматите, пюрето и водата и се подправя със сол и пипер на вкус.

  2. 2.

    Белтъците се разбиват на сняг със солта и водата, добавя се спанакът. Сместа се разделя на четири.

  3. 3.

    Зехтинът се загрява и се сипва омлетът. Пържи се на умерен огън под капак, докато повърхността леко се втвърди. В средата се слага от сосът за гарниране и омлетът се сгъва на две. Поднася се с айрян или прясно мляко.


Подходящи типове вина
Юни 2011
Още подобни рецепти
Коментари