Начало › Рецепти › По състав › Без месо › С яйца

Кюфтенца от тиквички

Бързи

С яйца

Без месо

Кюфтетата от тиквички са една от най-любимите и от най-пипкавите вкуснотии в България. Затова в тази рецепта препоръчваме да нарежете основния продукт, а не да го стържете и да изпечете кюфтенцата наведнъж, а не да ги пържите по две, по три.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

2 с. л. зехтин
3 тиквички, нарязани на малки кубчета
1 скилидка чесън, ситно нарязана
2 с. л. копър, нарязан
1 ч. л. фино настъргана лимонова кора
1 яйце
100 г моцарела, нарязана на кубчета
50 г кашкавал, настърган
1 с. л. магданоз, ситно нарязан
½ ч. ч. трохи от пълнозърнест хляб
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
Зехтинът се загрява, слагат се тиквичките и се разбъркват на силен огън около 10 мин., докато се зачервят. Слагат се да се отцедят върху кухненска хартия.
2.
Тиквичките се объркват с чесъна, копъра, лимоновата кора, яйцето, моцарелата, кашкавала, магданоза и трохите. Подправя се със сол и пипер на вкус. Оформят се малки кюфтенца, които се слагат в тавичка и се запичат 15 мин. на 200° С, докато се зачервят.

Подходящи типове вина

Май 2014

Още подобни рецепти

Коментари