Начало › Рецепти › По състав › Месо › Птици

Пилешки шишчета с шамфъстък

Бързи

С месо

Месо

Пилешкото месо често се използва като основа за вкусна игра с различни допълнителни продукти. В тази рецепта нашият шеф готвач Ивелина Иванова се забавлява с близкоизточния вкус на шамфъстъка, този на нашенския червен пипер и средиземноморските аромати на зехтин и розмарин. За по-малко от 30 минути и вие можетe да се включите в това апетитно веселие.

СъставНеобходими продукти за 4

400 г пилешко филе
8 чери доматчета, срязани на половинки
1 зелена чушка, нарязана на квадратчета
100 г белен шамфъстък, счукан на ситно
1 белтък
8 клонки розмарин
1 ч. л. червен пипер
2 с. л. зехтин
сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
Месото се нарязва на кубчета със страна 2 см. Посоляват се и се поръсват с черен пипер.
2.
Половината от месото се поръсва и разбърква с червения пипер и зехтина.
3.
Другата половина от месото се разбърква с белтъка и се овалва в шамфъстъка.
4.
Клонките розмарин се подострят за шишчета, като се оставят няколко листенца на върха. Нанизват се, като се редуват късче месо с шамфъстък, половинка чери домат, парченце чушка и късче месо с червен пипер и зехтин.
5.
Шишчетата се изпичат от всички страни на скара, грил-тиган или във фурната, докато месото порозовее.

Подходящи типове вина

Юли 2009

Още подобни рецепти

Коментари