Начало › Рецепти › По състав › Месо › Птици

Пилешки пуканки

Бързи

С месо

Месо

Панираното пилешко е лесен и бърз начин да почерпиш очаквани и неочаквани гости или пък да нахраниш прегладнялото домочадие. Затова още една рецепта, особено, ако е има нещо новаторско в нея, никога не е излишна.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

600 г пилешко филе, нарязано на кубчета
6 с. л. брашно с набухватели или бяло брашно с ⅓ ч. л. бакпулвер
⅓ ч. л. сол
шарен пипер на вкус
1 разбито яйце
1 ч. ч. ледена бира
2 с. л. кокосови стърготини
2 с. л. царевичен грис (качамак)
2 с. л. трохи от хляб
1 ч. ч. олио за пържене

Начин на приготвяне

1.
Брашното се смесва със солта и смления пипер. Отделят се 2 с. л. от сместа, а останалата се разбърква с яйцето и бирата.
2.
Кокосовите стърготини се смесват с царевичния грис и трохите.
3.
Кубчетата пилешко се овалват в брашнената смес, след това се потопяват в бирената панировка и се овалват в кокоса.
4.
Пържат се, докато се зачервят в загрятото олио, като трябва да са покрити от мазнината. Поднасят се с лют сос.

Подходящи типове вина

Ноем. 2010

Още подобни рецепти

Коментари