Начало › Рецепти › По състав › Месо › Птици

Пиле с тиквички на фурна

От света

Месо

За ястията с пилешко граници на практика няма. Тук предпочитаното от мнозина месо влиза в състава на богато печиво – няма да съжалявате, ако го приготвите и опитате хармоничния му вкус.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

2 пилешки филета
4 тиквички, нарязани на съвсем тънки кръгчета
1 с. л. масло
1 с. л. брашно
1 ч. ч. прясно мляко
1 с. л. мека горчица
1 с. л. зехтин
1 глава лук, ситно нарязан
200 г рукола или спанак
1 ч. л. прясна мащерка, ситно нарязана
200 г моцарела или кашкавал, настъргани
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
Филетата се сваряват на пара за 15 мин. Месото се охлажда и се накъсва на фитили или се нарязва на кубчета.
2.
В разтопеното масло се слага брашното, разбърква се на тих огън около минута и се налива млякото при непрекъснато разбъркване. Щом се сгъсти, се добавят горчицата и MAGGI® Вълшебен вкус 10 зеленчука.
3.
Лукът се слага в зехтина да се задуши с 1 с. л. вода. Щом водата се изпари, се добавят тиквичките. Разбъркват се 1-2 мин., прибавят се руколата, месото и мащерката. Всичко се разбърква със соса и с половината от сиренето.
4.
Сместа се сипва в тавичка за печене, намазана с масло, залива се с млечно-масления сос и се поръсва с останалото сирене. Запича се 20 мин. във фурна, загрята на 200° С.

Подходящи типове вина

Юли 2013

Още подобни рецепти

Коментари