Начало › Рецепти › По състав › Месо › Агнешко

Пикантни агнешки котлети

Български

Супи

Месо

Изключително богато откъм аромати ястие, в което балансирано са съчетани подправки от близо и далеч. Със сигурност ще впечатлите близките си с тази ефектна и лесна за приготвяне рецепта.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

8 агнешки котлети
4 с. л. кисело мляко
1 ч. л. лют червен пипер
1 с. л. лимонов сок
½ ч. л. настъргана кора от лимон
½ ч. л. кимион
½ ч. л. черен пипер
½ ч. л. кориандър
1 щипка канела
1 с. л. олио
1 ч. л. настърган джинджифил
1 глава лук, нарязана на ситно
1 домат нарязан на ситно
пресед джоджен или магданоз за поръсване
сол на вкус
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
Киселото мляко се разбива с червения пипер, лимоновия сок, лимоновата кора, кимиона, черния пипер, кориандъра и канелата. Добавя се малко сол и в така приготвената марината се слагат котлетите да постоят поне 2 часа в хладилник.
2.
Отцеждат се от млечната смес, леко се поръсват с олио и се изпичат на грил или грил-тиган, докато станат крехки.
3.
В тиган се загрява олиото. Добавят се лукът и джинджифилът. Подправят се с щипка сол, кимион и черен пипер. Слага се доматът и се разбърква, докато се изпари течността. Добавят се пържолите, разбъркват се леко в соса, поръсват се с пресен кориандър или магданоз и се поднасят.

Вариации - Опитайте рецептата с пилешко филе.

Апр. 2008

Още подобни рецепти

Коментари