Начало › Рецепти › По състав › Риба › Сладководна

Печена пъстърва с праз, домати и маслини

Бързи

С риба

Риба

Възползвайте се от тази лесна, бърза и здравословна рецепта, в която вкусната скумрия е в компанията на пресни зеленчуци и маслини. Цялото съчетание е ароматизирано с мащерка и лимонова кора. Звучи добре, нали?

СъставНеобходими продукти за 4 порции

4 филета от пъстърва или скумрия
4 с. л. олио
2 стръка праз, нарязани на тънки кръгчета
600 г чери домати или домати, обелени и нарязани на кръгчета
200 г обезкостени черни маслини
1 ч. л. мащерка
2 ч. л. настъргана лимонова кора
2 с. л. лимонов сок
сол на вкус
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
В половината от олиото се слагат да се задушат празът, половината лимонов сок и лимоновата кора за 4-5 мин. Добавят се доматите, мащерката и маслините и се разбъркват 2 мин. Подправя се със сол и пипер на вкус и сместа се сипва в тавичка за печене.
2.
Рибата се посолява и се поръсва с останалите лимонов сок, лимонова кора и олио. Поставя се върху задушените зеленчуци и се слага да се пече на 200°С за 20 мин.

Подходящи типове вина

Ноем. 2008

Още подобни рецепти

Коментари