Начало › Рецепти › По състав › Риба › Морски дарове

Миди с финокио и чушки

Бързи

С риба

Риба

Наскоро споменахме, че анасоновият аромат и морските дарове са добри приятели в чиниите. Тогава разкрихме дружбата на калмарите и перното, а в тази рецепта топлите чувства се развихрят между мидите и финокиото и то за по-малко от 30 минути.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

800 г почистени и сварени зелени новозеландски или черни миди
1 глава финокио, нарязана на тънки резени
2 тиквички, нарязани на кръгчета
1 малка глава лук, нарязана на ситно
3-4 бейби царевички, по желание
2 с. л. зехтин
1 червена чушка, нарязана на пръчици
1 с. л. копър, нарязан на ситно
100 мл сметана, по желание
сол и пипер, на вкус

Начин на приготвяне

1.
В загретия зехтин се задушава лукът, докато омекне. Добавят се чушките, тиквичките, царевичките и финокиото. Леко се запържват.
2.
Слагат се мидите. Разбъркват се 2-3 мин., подправя се на вкус и се налива сметаната. След като заври, се слага копърът. Сервира се с пресен хляб.

Подходящи типове вина

Юли 2009

Още подобни рецепти

Коментари