Начало › Рецепти › По вид меню › Парти › Десерти

Маргарита в ягоди

Парти

Десерти

Желираните коктейли може някога да са били привилегия на разюзданите колежански партита в САЩ, но сега бързо печелят нова, любознателна и възпитана публика.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

12 едри ягоди
50 мл текила
50 мл коантро или друг портокалов ликьор
1 ч. л. желатин
1 ч. л. фино настъргана кора от лайм
1-2 с. л. сок от лайм
12 тънки резена лайм
2 с. л. фина кристална захар
листа мента

Начин на приготвяне

1.
На ягодите отгоре се отрязва капаче и леко се подрязват в заострената част, за да се задържат изправени. Издълбават се с малка лъжичка или ножче.
2.
Издълбаната вътрешност на ягодите се пасира заедно с двата вида алкохол. Желатинът се залива с 2 с. л. студена вода и като набъбне, се загрява на водна баня или в микровълнова фурна, докато се стопи, но не бива да завира. Разбърква се с ягодово пюре и 1-2 с. л. сок от лайм на вкус. Сместа се налива в издълбаните ягоди и се оставя да се желира в хладилника.
3.
Захарта се разбърква с кората на лайма. Ягодите се намазват с малко сок от лайм и се овалват в захарта, смесена с кората.
4.
Поднасят се върху лед с резенчета лайм и мента.

Галерия

Май 2015

Още подобни рецепти

Коментари