Начало › Рецепти › По състав › Тестени › Пай

Лесна нектаринова тарта в царевична кора

От света

Десерти

Тестени

Лятото е идеалният сезон за плодови сладкиши, затова не пропускайте да им се насладите в неговия разгар. Предлагаме ви свежа и лесна за приготвяне тарта, в която сочните нектарини се допълнени с приятната киселина на пресни боровинки.

СъставНеобходими продукти за 8 порции

за кората:
120 г бяло брашно
50 г царевично брашно
1 щипка сол
1 ч. л. бакпулвер
3 с. л. захар
50 г масло
60 мл прясно мляко
за пълнежа:
600 г нарязани нектарини, кайсии или праскови
½ ч. ч. червени боровинки, по желание
1 с. л. лимонов сок
4 с. л. захар
3 с. л. грис
за глазиране:
1 с. л. кайсиев мармалад

Начин на приготвяне

1.
В купа се смесват двата вида брашно, солта, захарта и бакпулверът. Слага се маслото и се стрива на трохи с брашнената смес. Млякото се налива лъжица по лъжица, като се разбърква с вилица, накрая тестото се събира на топка с ръце. Не бива да се меси дълго време. Разточва се на кръг с диаметър 30 см върху хартия за печене.
2.
Плънката се приготвя, като плодовете се разбъркват с лимоновия сок, захарта и гриса.
3.
Кайсиите се изсипват в центъра на кората. Оставя се борд от 3 см. Бордът се сгъва навътре към центъра на сладкиша.
4.
Сладкишът се пече около 40 мин. 190°С. Когато е готов, се намазва със загретия мармалад и се охлажда в тавата. Поднася се със сладолед или изцедено кисело мляко.

Авг. 2008

Още подобни рецепти

Коментари