Начало › Рецепти › По състав › Месо › Птици

Гювечета с пиле и пресни картофи

Български

Месо

Гювечетата се използват за специфичен начин на готвене, при който задушаването се съчетава със запичане и така вкусовете на съставките на ястието развиват богат и апетитен вкус.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

2 с. л. масло
2 с. л. брашно
500 мл прясно мляко
2 с. л. магданоз, ситно нарязан
500 г пресни картофи
2 сварени яйца, нарязани на резени
400 г сварено пилешко месо, пушено пиле или кренвирши
100 г кашкавал, настърган
2 с. л. трохи от хляб
1 ч. л. пушен червен пипер
сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
Картофите се измиват и се слагат да се сварят на пара или в малко количество подсолена вода. Ако са по-дребни, може да се оставят цели, ако са едри, се нарязват на кръгчета.
2.
В загрятото масло се слага брашното, разбърква се и се налива млякото. Бърка се, докато се сгъсти. Добавя се магданозът.
3.
Сосът се обърква с нарязаното пилешко месо, яйцата и картофите. Сипва се в гювечета.
4.
Смесват се кашкавалът, трохите и червеният пипер. Поръсват се гювечетата и се запичат 20 мин. на 190° С или докато се зачервят.

Подходящи типове вина

Апр. 2013

Още подобни рецепти

Коментари