Начало › Рецепти › По състав › Риба › Морски дарове

Бухтички със скариди

Бързи

С риба

Риба

Опровергавайки, че бухтичките са запазени само за семейните закуски, ви предлагаме една чудесна рецепта, подходяща за вечерната или, защо не, обедната чаша бира. Премерената пикантност, свежите подправки и ароматните скариди са чудесна компания на кехлибарената течност и противоречивото пролетно време.

СъставНеобходими продукти за 7 порции

50 г брашно с набухватели или 45 г бяло брашно с 5 г бакпулвер
80 г бяло брашно
2 стръка зелен лук, нарязан на ситно
2-3 капки лютив сос
2 с. л. нарязан магданоз
180 мл бира или газирана вода
1 ч. л. лимонова кора
120 г варени и почистени скариди
1 к. л. сол
олио за пържене

Начин на приготвяне

1.
Двата вида брашно се пресяват заедно. Прибавят се магданозът, лимоновата кора, лукът, солта и се разбърква. Прави се кладенче в центъра. Слагат се лимоновият сок и лютивият сос. Налива се по малко бира, докато се получи гъсто лепкаво тесто. Прибавят се скаридите.
2.
Олиото се слага да се сгорещи. С лъжица се загребва от тестото и се пуска да се изпържи до златисто от всички страни. Бухтичките се сервират с резенчета лимони и салата.

Юни 2009

Още подобни рецепти

Коментари