Продукти

• 
  Салатен лук

  Плодове и зеленчуци|19.04.2007|8

  По високите части на нашите планини на овлажнени места се среща дребно многогодишно растение с тънки, тръбести листа и нежни розови цветове, събрани в топчести съцветия. Това е Allium schoenoprasum - сал...
• 
  История на сиренето

  Млечни|04.04.2007|8

  Сиренето се споменава още в Стария завет, но първите данни за него са още по-древни. Още през третото хилядолетие преди Христа в Месопотамия, днешен Ирак, се е правело сирене. Доказва го изображение в храм...
• 
  Някои прочути сирена

  Млечни|03.04.2007|8

  Камамбер (Camеmbert)  Едно от най-известните сирена в света, камамбер, произхожда от Пеи д'Ож в Нормандия, но производството му не е ограничено само във Франци...
• 
  Звезден анасон

  Подправки|01.04.2007|9

  През последните 2-3 години граничните провинции на Виетнам и Китай, предимно селскостопански, гористи райони, придобиват важно значение, като понякога се свързват (вероятно пресилено) и с идеята за с...
• 
  Карамбола

  Плодове и зеленчуци|26.03.2007|9

  За родина на карамболата се смятат остров Цейлон и Молукските острови, но това плодно дърво се отглежда от много векове в цяла Югоизточна Азия. По-рядко може да се срещне по островите в Южния Ти...
• 
  Свинското месо

  Месо|22.03.2007|8

  Имало едно време... ...три малки прасенца. Ниф-Ниф, Нуф-Нуф и Наф-Наф си живеели щастливо в кочинката, докато не дошъл злият вълк, който искал да ги изпапа. Та решили те да си по...
• 
  Оцетът и салатите

  Подправки|14.03.2007

  Мазнината в заливката за салата се нуждае от кисел контрапункт - кисела съставка, която да стимулира небцето и да разкрива богатия вкус на зехти­на. В повечето случаи изборът автоматично попада ...
• 
  Ръженото брашно

  Брашно и тестени|12.03.2007|8

  Пълнозърнестото ръжено брашно е по-богато на полезните за здравето растителни влакнини в сравнение с пълнозърнестото пшеничено брашно. Вътрешната част на зърното има високо съдържание на растителни влакнини...
• 
  Броколи - подготовка и приготвяне

  Плодове и зеленчуци|27.02.2007|5

  Още по външния вид се познава, че броколите са близък роднина на карфиола, само че зелени и с малко по-различна форма на розичките. Благодарение на френската кралица Катарина Медичи (1492 - 1519) се д...
• 
  Карфиол - подготовка и приготвяне

  Плодове и зеленчуци|26.02.2007|9

  Родината на карфиола е Мала Азия, а в Европа се разпространява чак през ХVІІІ в. Минералният и витаминният му състав е по-богат от този на бялото зеле, има по-нежна структура и не предизвиква усиле...