Начало › Рецепти › По състав › Десерти › Сладкиши

Зимен сладкиш със сушени плодове и ядки

Празнични

Световни

Десерти

Фантазия от ядки, сушени плодове и тъмен шоколад, този уханен сладкиш има силно въздействие върху сетивата и предизвиква различни стонове на удоволствие - от "Ауу.. до "Ммм..." или просто мечтателни въздишки.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

150 г бразилски или обикновени орехи
120 г белени бадеми
100 г лешници
150 г сушени кайсии
100 г сушени червени боровинки
100 г сушени ябълки
100 г сушени круши
100 г фурми
200 г тъмен шоколад, ситно нарязан или настърган
⅔ ч. ч. брашно с набухватели
2 големи яйца
½ ч. ч. кафява захар
125 г меко масло
1 с. л. портокалов ликьор или ром
за глазиране:
4 с. л. мармалад от кайсии
1 с. л. портокалов ликьор или коняк
коктейлни череши, ядки и сушени плодове за гарниране

Начин на приготвяне

1.
Запазват се по няколко от сушените плодове и ядките за украса. Ядките се слагат с 1 с. л. от захарта да се смелят едро или се нарязват. Разбъркват се с нарязаните сушени плодове, шоколада и пресятото брашно.
2.
Яйцата се разбиват с останалата захар на пяна и се прибавя маслото. Добавят се при ядките, заедно с ликьора.
3.
Сладкишът се сипва в тавичка 30 х 20 см, застлана с хартия за печене. Притиска се добре с влажна ръка. Пече се на 165° С за около 1 час. Оставя се в тавата за 20 мин. и се обръща да се охлади. Така приготвен, сладкишът може да се намаже с ром или коняк, да се увие в прозрачно фолио и след това в алуминиево и да се съхранява в хладилника 2-3 седмици.
4.
Преди сервиране се нарязва на парчета. Мармаладът от кайсии се загрява заедно с ликьора. Намазва се сладкишът, поръсва се със запазените плодове и ядки, които също се намазват с глазурата.

Подходящи типове вина

Ян. 2013

Още подобни рецепти

Коментари