Начало › Рецепти › По състав › Десерти › Сладкиши

Малинов мус в брауни чаши

От света

Десерти

Какаото и малините са безупречни заедно, а ако тази сладкарска комбинация е и поднесена по забавен и оригинален начин, не може да бъде сравнена с никоя друга.

СъставНеобходими продукти за 12 броя

за брауни чашите:
125 г стопено масло
½ ч. ч. фина кристална захар
2 яйца
1 ч. л. ванилов екстракт
30 г какао
100 г брашно за кекс (с набухватели)
1 щипка сол
100 г стопен шоколад
за муса:
100 мл пюре от малини
100 г маскарпоне
100 г сметана 35%
100 г цедено мляко или заквасена сметана
4 с. л. пудра захар
1 с. л. сок от лайм или лимон
100 г пресни малини и листа мента за гарниране

Начин на приготвяне

1.
Маслото се разбърква със захарта, добавят се яйцата и се разбиват с телена бъркалка. Слагат се ваниловият екстракт и пресятите заедно брашно и какао. Разбъркват се до хомогенност.
2.
Сместа се разпределя в 12 формички за мъфини, намазани с масло и поръсени с галета. Пекат се 12 мин. на 180° С, докато се надигнат и се втвърдят.
3.
Изваждат се от фурната и веднага се притискат в центъра с дъното на чаша, която е с по-малък диаметър от тях, така че да се образува вдлъбнатина, която прилича на купичка. Сипва се лъжица от стопения шоколад и с него се обливат вътрешните стени на „купичките“.Охлаждат се, за да се втвърди шоколадът.
4.
За муса сметаната се разбива до меки връхчета. Прибавят се маскарпонето, цеденото мляко, захарта и отново се разбиват. Слагат се пюрето от малини и лимоновият сок. Разбъркват се.
5.
Шоколадовите „купички“ се напълват с муса и се гарнират с пресни малини и мента. Може да се добави и лъжица свеж плодов конфитюр.

Подходящи типове вина

Окт. 2018

Още подобни рецепти

Коментари