Начало › Рецепти › По състав › Без месо › С яйца

Яйчeна къри салата

От света

Без месо

Свежо, ароматно и люто. Така може да се опише почти всяко едно ястие от тайландската кухня. Салатата, която ви предлагаме днес, със сигурност притежава и трите качества. Внесете малко екзотична загадъчност в домашната ви кухня и я опитайте!

СъставНеобходими продукти за 4 порции

4 твърдо сварени яйца
4 стръка зелен лук, нарязани на ситно
1 с. л. червено тай къри – паста или на прах
4 с. л. гъсто кисело мляко или заквасена сметана
2 с. л. нарязан пресен кориандър или 1 ч. л. паста от кориандър
200 г спанак
2 краставици, нарязани на пръчици
1 червена люта чушка, нарязана на тънки кръгчета
1 с. л. сусамово олио
2 с. л. слънчогледово олио
1 ч. л. оризов оцет
2 с. л. соев сос

Начин на приготвяне

1.
Яйцата се обелват и се срязват на две.
2.
Олиото се загрява и в него се запържва много леко бялата част на лука. Прибавят се къри пастата, зелената част на лука, кориандърът, млякото и всичко се посолява на вкус.
3.
Спанакът се нарязва и се разпределя с краставиците в чиния за сервиране.
4.
Смесват се чушката, олиото, оцетът и соевият сос и с получения дресинг се поръсват спанакът и краставицата. Яйцата се слагат върху салатата и се заливат с млечната къри смес. Сервира се веднага.

Окт. 2009

Още подобни рецепти

Коментари