Начало › Рецепти › По състав › Месо › Субпродукти и колбаси

Яйчен огретен

От света

Месо

Традиционното мнение е че огретените се правят задължително с картофи. Опитвайки се да разбием стереотипите, ние ви предлагаме един вариант с яйца, спанак и гъби. Използвайте тази идея и ще се убедите, че новаторството е вкусно.

СъставНеобходими продукти за 4

400 г гъби
1 връзка нарязан пресен лук
1 с. л. масло
1 с. л. олио
200 г спанак, нарязан на едро
100 г чорисо или бекон, нарязани на тънки ивици
4 твърдо сварени яйца
за соса:
1 кубче MAGGI® Пилешки бульон със зеленчуци
2 с. л. масло
2 с. л. брашно
3 с. л. заквасена сметана
2 с. л. магданоз, нарязан на ситно
200 г пушен кашкавал, настърган

Начин на приготвяне

1.
Гъбите се запържват заедно с лука в сгорещените масло и олио. Добавят се чорисото и спанакът. Разбъркват се. Сместа се сипва на дъното на тавичка. Върху нея се подреждат яйцата, нарязани на филийки.
2.
Кубчето MAGGI® Пилешки бульон със зеленчуци се разтваря в 500 мл вряща вода.
3.
В загрятото масло се слага брашното, разбърква се и бавно се налива горещият бульон. Разбърква се, докато се сгъсти. Слагат се сметаната и магданозът.
4.
Яйцата и гъбите се заливат със соса и се поръсват с кашкавала. Запичат се за 10 мин. на 200° С, докато кашкавалът се позачерви.

Галерия

Подходящи типове вина

Септ. 2009

Още подобни рецепти

Коментари