Начало › Рецепти › По състав › Десерти › Сладкиши

Тофи кексчета със смокини

От света

Десерти

Когато захапете някой мъфин по тази рецепта, целият му обем ще започне да ви поднася вкусови изненади - хрупкави парченца смокини и стопен карамел насред мекотата на тестото.

СъставНеобходими продукти за 12 парчета

1½ ч. ч. брашно
1 ч. л. сода бикарбонат
⅓ ч. л. сол
1 ч. л. бакпулвер
1 ч. ч. захар на фини кристали
125 г меко масло
2 яйца
½ ч. ч. прясно мляко
1 ч. л. ванилена захар
150 г смокини, нарязани на малки кубчета
1 с. л. грис
10 меки карамелени бонбона
2 с. л. нарязани бадеми, по желание

Начин на приготвяне

1.
Брашното се пресява заедно със содата, солта и бакпулвера. Смесва се в купа със захарта. Слага се маслото и се стрива на фини трохи.
2.
Яйцата се разбиват и се смесват с млякото и ванилената захар. Към брашнената смес се добавя една трета от яйчната и се разбърква добре с миксер 1 мин. на средна скорост. Добавя се останалата смес и се разбърква още 1 мин. на бавна скорост. Слагат се смокините, оваляни в гриса, и нарязаните на малки кубчета карамелени бонбони.
3.
Капсулки за мъфини се поставят в метални форми. Налива се тестото до ⅔ от капсулите, поръсват се с нарязани бадеми и се пекат 23 мин. във фурна, загрята до 180° С.

Подходящи типове вина

Авг. 2011

Още подобни рецепти

Коментари