Начало За нас Реклама Контакти

Сирене по бански

Снимка за Сирене по бански
40
Време за приготвяне: 40 минути
I
Степен на трудност - Лесна
Подходяща напитка - вино

Сигурно знаете какво е сирене по шопски. Е, банскалии правят почти същото ястие, но малко по-въздушно и леко, заради разбитите с газирана вода яйца. 

СъставНеобходими продукти за 4 порции

  • 500 г биволско или овче сирене
  • 2 домата
  • 50 г краве масло
  • 2 люти чушки
  • 4 яйца
  • 100 мл газирана вода
  • 2 стръка пресен лук, нарязани на ситно
  • ½ ч. л. червен пипер
  • 2 с. л. нарязан магданоз

Начин на приготвяне

  • 1.

    Сиренето се нарязва на филии с дебелина 1 см. и се слага в пръстен съд, намазан с масло. Върху него се поставят нарязаните на колелца домати, разпределя се останалото масло, захлупва се с капак и се слага във фурната на 190° С за 10 мин.

  • 2.

    Лютите чушки се срязват на две по дължина и се слагат върху доматите.

  • 3.

    Яйцата се разбиват с газираната вода и пресния лук и се изливат върху сиренето. Отново се поставя капакът и ястието се запича, докато се стегне. Поръсва се с червен пипер и пресен магданоз и се поднася.


Подходящи типове вина
Март 2012
Още подобни рецепти
Коментари