Начало За нас Реклама Контакти

Шоколадово руло с боровинки и къпини

Снимка за Шоколадово руло с боровинки и къпини
35
Време за приготвяне: 35 минути
II
Степен на трудност - Средна

Горските плодове придават неповторима свежест и аромат на всеки десерт. В тази рецепта вкусът им се подчертава още повече, защото са съчетани с лек шоколадов блат и крем на млечна основа.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

  • за тестото:
  • 6 яйца
  • 200 г разтопен тъмен шоколад
  • 200 г пудра захар
  • 3 с. л. брашно
  • за пълнежа:
  • 200 г обезмаслено сирене тип Дунавия
  • 100 г заквасена или течна сметана
  • 3 с. л. пудра захар
  • 100 г боровинки
  • 100 г къпини
  • за украса:
  • 100 г къпини и боровинки

Начин на приготвяне

  1. 1.

    Яйцата се разбиват със захарта около 10 мин., докато побелеят и се сгъстят. Прибавя се разтопеният шоколад. Слага се брашното, разбърква се и се изсипва в голямата тава на фурната, застлана с хартия за печене. Пече се в загрята фурна на 200°С около 12 мин.

  2. 2.

    Докато се пече се отрязва още едно парче хартия за печене, голямо колкото тавата, и се поръсва с пудра захар. Изпеченият блат се обръща върху пудрата захар, и се завива на руло заедно с хартията. Завива се с влажна кърпа и се оставя да се охлади.

  3. 3.

    Приготвя се пълнежът, като се разбиват сиренето, сметаната и захарта на крем. Отделя се 1/3 от него, а останалият се намазва върху изстиналия блат. Върху крема се разпределят плодовете и блатът се завива на руло. Отгоре се шприцова останалият крем и се украсява с плодовете.


Септ. 2008
Още подобни рецепти
Коментари