Начало › Рецепти › По състав › Риба › Морска и океанска

Риба плакия с орехи

Български

Риба

Все по-рядко в българките домове се готви риба с много лук и домати. И това е напълно незаслужено. Сочността на тази рецепта за плакия е несравнима, а вкусът и смесицата от аромати трудно подлежат на описание, но за сметка на това апетитно се вихрят из мислите. Забелязахте ги, нали?

СъставНеобходими продукти за 4 порции

1 кг морски кефал, лефер или лаврак
½ ч. ч. зехтин или олио
4 средни домата, обелени и нарязани на ситно
1 глава лук, нарязана на ситно
½ ч. ч. едро смлени орехи
1 лимон, нарязан на кръгчета
1 с. л. брашно
1 ч. л. естрагон
2 с. л. нарязан на ситно магданоз
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
сол на вкус

Начин на приготвяне

1.
В загретия зехтин се слага лукът и леко се запържва, прибавят се брашното и доматите. Подправя се със сол и естрагон. Всичко се оставя да ври на тих огън 10-15 мин.
2.
Почистената риба се нарязва, посолява се леко и се слага в тавичка. Залива се с готовия сос и се поръсва с орехите, чесъна и магданоза. Пече се около 40 мин. на 180° С.

Подходящи типове вина

Дек. 2009

Още подобни рецепти

Коментари