Начало › Рецепти › По състав › Без месо › С яйца

Пълнени гъби 2

Български

Без месо

Гъбените гугли очевидно са създадени от природата, за да бъдат пълнени с разни вкусни неща, като сирене, сварени яйца и подправки. Е, това не е точно така. Всъщност шапките служат за размножаването на тези организми, но и вторичната им кулинарнна функция е достатъчно важна.

СъставНеобходими продукти за 6 порции

24 едри печурки
2 твърдо сварени яйца, нарязани на кубчета
3 с. л. трохи от пълнозърнест хляб
100 г натрошено синьо сирене
100 г овче сирене
2 с. л. нарязан зелен лук
2 с. л. бяло вино
2 с. л. меко масло
1 с. л. нарязан магданоз
1 щипка чесън на прах
1 ч. л. червен пипер

Начин на приготвяне

1.
Гъбите се почистват от пънчетата, във всяка се слага по щипка сол и се подставят в загрята фурна на 200° С за 10 мин. Отцежда се водата, която се е събрала в гуглите.
2.
Смесват се нарязаните яйца, сирената, лукът, виното, маслото, магданозът и чесънът. С получения пастет се напълват гъбите. Поръсват се с червен пипер и се запичат за 10-15 мин. на 200° С.

Ян. 2010

Още подобни рецепти

Коментари