Начало › Рецепти › По състав › Месо › Свинско

Пролетна каша

Български

Месо

Подценявани днес, кашите някога са били чести гости на българската трапеза,и затова е редно да си припомним тези семпли, но питателни и вкусни ястия. Пролетта със съпътстващите я зелении е най-подходящото време за това.

СъставНеобходими продукти за 4

1 с.л. зехтин или олио
200 г бекон, нарязан на малки кубчета
1 връзка пресен лук, нарязан на ситно
4 ч.ч. измита и нарязана коприва, лобода или спанак
1/2 ч.ч. царевично брашно
1 ч.ч. горещо мляко
1 ч.ч. настърган кашкавал
2 с.л. нарязан пресен джоджен
сол на вкус
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
Зехтинът се загрява и в него се запържват лукът и беконът до златисто. Слага се нарязаната коприва и се бърка, докато позавехне. Прибавя се брашното и се разбърква няколко секунди. Налива се млякото и 1 ч.ч. гореща вода или бульон. Разбърква се и се оставя да поври 10 мин.
2.
Преди да се отстрани от огъня, се добавят кашкавалът и джодженът.
3.
Сервира се с парче запържен бекон, стрък пресен лук и джоджен.

Подходящи типове вина

Май 2009

Още подобни рецепти

Коментари