Начало › Рецепти › По състав › Месо › Свинско

Немска великденска супа

От света

Супи

Месо

Тази супа, традиционна за Страстната седмица в Германия в автентичния си вариант се приготвя от 7 треви. Освен спанака и магданоза, пролетната гозба включва листа от глухарче, киселец, див лук, естрагон и див керевиз. Последното растение е сравнително далечен роднина на целината и другото му българско име е оплитащото езика словосъчетание балдаранолистен азмацук.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

2 с. л. масло
2 с. л. брашно
500 мл прясно мляко
2 кубчета MAGGI® Пилешки бульон
½ ч. ч. сметана
1 връзка магданоз, нарязана на ситно
200 г спанак, нарязан на ситно
100 г шунка, нарязана на малки кубчета
2 сварени яйца, нарязани на кубчета
масло и препечен хляб за сервиране

Начин на приготвяне

1.
Маслото се сгорещява и в него се слага брашното. Бърка се около минута и се наливат млякото, сметаната и 500 мл вряща вода. Разбърква се добре, за да не стане на бучки. Щом заври, се натрошават кубчетата MAGGI® Пилешки бульон. Оставя се да поври 2-3 мин.
2.
Слагат се магданозът и спанакът и се оставя да покъкри още 3-4 мин., а после се пасира.
3.
Готовата супа се сервира, поръсена с шунката и яйцата, заедно с препечени хлебчета и масло, изрязано във великденски форми.

Галерия

Подходящи типове вина

Апр. 2010

Още подобни рецепти

Коментари