Начало › Рецепти › По състав › Без месо › С яйца

Мини фритати с праз и картофи

Бързи

Без месо

Тази класическа рецепта за италианския омлет фритата, поднесена в миниатюрен вариант носи цялото възможно очарование на малките неща. Розмаринът и чесънът в нея приятно подчертават сладкия привкус на сметаната и пресния праз лук.

СъставНеобходими продукти за 0

1/2 кг обелени и нарязани на малки кубчета картофи
1 с.л. зехтин
30 г масло
2 стръка праз, тънко нарязани (само бялата част)
2 скилидки пресован чесън
250 г натрошено сирене
8 яйца
1/2 ч.ч. заквасена сметана
1 щипка розмарин

Начин на приготвяне

1.
Картофите се слагат да се сварят за 10 мин. на пара или в микровълновата печка.
2.
Фурната се загрява на 180°С. Формички за малки кексчета или хартиени капсули се намазват с масло.
3.
Зехтинът и маслото се загряват и в тях се задушава празът за 10 мин. Прибавя се чесънът. След 1 мин. се слагат картофите и сиренето. Всичко се подправя с черен пипер. Сместа се разпределя във формичките.
4.
Яйцата се разбиват със сметаната и розмарина. Яйчната смес се слага във формичките, като трябва да ги напълни не повече от 2/3. Фритатите се пекат 20 мин. Когато са готови, се изваждат от фурната и се оставят да постоят 5 мин. преди да се сервират.

Продуктите са за 12 броя.

Апр. 2008

Още подобни рецепти

Коментари