Начало За нас Реклама Контакти

Коледна медена къщичка

Снимка за Коледна медена къщичка
90
Време за приготвяне: 90 минути
III
Степен на трудност - Сложна
Подходяща напитка - концентрат

Изключително атрактивна и вкусна медена къщичка. Големи и малки ще се чувстват като Хензел и Гретел и с удоволствие ще си отчупват и хапват от нея в коледната нощ.

СъставНеобходими продукти за 1 къщичка

  • за тестото:
  • 250 г масло с минимум 70% масленост
  • 150 г кафява или пудра захар
  • 2 жълтъка
  • 500 г / 4 ч.ч. брашно
  • 2 ч. л. сода бикарбонат
  • 1 ч. л. смлян джинджифил
  • 1 ч. л. канела
  • 1 к. л. смес от смлян карамфил и бахар
  • 3 с. л. глюкоза
  • 2 с. л. течен мед
  • за захарна глазура:
  • 3 белтъка
  • 750 г пресята пудра захар
  • за украса:
  •   цветни желирани бонбони

Начин на приготвяне

  1. 1.

    Маслото се разбива на крем със захарта. Прибавят се жълтъците, медът и глюкозата. Брашното се пресява, в него се прибавят содата и подправките. Маслената и брашнената смес се объркват на меко тесто. Тестото се увива във фолио и се слага за 30 мин. в хладилника.

  2. 2.

    След като се охлади, тестото се разточва на лист с дебелина 5 мм. Изработват се шаблони от хартия и с тяхна помощ се изрязват стените и покривът на къщичката. Отрязват се отвори за врати и прозорци. Прави се и основа - кръг с диаметър 30 см. Формите се слагат върху хартия за печене и се пекат 10 мин. на 180°С. Оставят се да изстинат в тавата. Всички ръбове на формите се подрязват леко с нож, за да се изправят образуваните неравности при печенето.

  3. 3.

    За да се приготви захарната глазура, белтъците се разбъркват със захарта и се разбиват с миксер 4 мин. на бавни обороти, докато се образуват меки връхчета - когато се дръпнат нагоре бъркалките на миксера, връхчетата, които се образуват, леко трябва да се подвият надолу.

  4. 4.

    От хартия за печене се приготвят корнети - изрязват се квадрати 20 х 20 см, свиват се на фуния и се пълнят със захарна глазура. Леко се отрязва връхчето и се сглобяват частите на къщичката, като ръбовете се слепват с по-дебел слой от захарната глазура. За да се запази формата на къщичката, докато засъхне “лепилото”, стените се подпират с чаши.

  5. 5.

    Когато изсъхне, къщичката се украсява със захарната глазура - на покрива се правят керемиди, а на стените се очертават тухли. Очертават се прозорците и вратите. От желираните бонбони се правят капаци на прозорците.

  6. 6.

    От останалото тесто могат да се направят сладки или борчета. Борчетата трябва да са ниски, за да не полегнат при печенето.

  7. 7.

    Къщичката се слага върху основата и се доукрасява с пудра захар.

Идея:
Ако се остави отвор на покрива на къщичката, в нея могат да се запалят свещи.

Галерия
Ян. 2002
Още подобни рецепти
Коментари
Коментари 1 коментар

Настройки изглед коментари

Изберете предпочитания от Вас начин за показване на коментарите и кликнете на "Запиши настройките", за да активирате Вашите промени.
Аватар

HHHHHHHHAAAAAAARRRRRRREEEEESVVA MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMIIIIIIIIIIIIII

Напиши коментар
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.