Кнедли със сини сливи
50
Време за приготвяне: 50 минути
II
Степен на трудност - Средна
Подходяща напитка - вино
Кнедлите са най-известната част от кулинарния принос на чехи и словаци. Освен като допълнение към множество сочни солени ястия те могат да са и вкусни десерти, особено ако обгръщат някой апетитен плод.
СъставНеобходими продукти за 15 броя
- 3 средни картофа
- 4 с. л. брашно
- 1 яйце
- ½ ч. ч. грис
- 8 с. л. захар
- ½ ч. л. сол
- 15 пресни или сочни сушени сини сливи
- за соса:
- 100 г масло
- 2 с. л. галета
- 1 ч. л. канела
- 1 ч. ч. пудра захар
Начин на приготвяне
- 1.
Картофите се обелват, нарязват се и се сваряват на пара. Смачкват се на пюре. Объркват се с яйцата, гриса, брашното, солта и захарта.
- 2.
Полученото тесто се разстила върху набрашнена повърхност и се разрязва на 15 квадрата. Във всеки квадрат се слага по една слива и се завива. Ако се използват сушени сливи, предварително се заливат с чаша гореща вода да набъбнат и се подсушават.
- 3.
Слага се да заврят 1,5 л вода с ½ ч. л. сол. Кнедлите се пускат на части да се сварят за 20 мин. във водата.
- 4.
Маслото за заливката се разтопява и в него леко се разбъркват галетата и канелата.
- 5.
Кнедлите се сервират със заливката и се поръсват с пудра захар.
Подходящи типове вина
Tweet
Окт. 2010
Окт. 2010
Още подобни рецепти
Коментари
