Начало › Рецепти › По състав › Постни › Варива

Хавайски кокосов ориз

Бързи

Постни

Съчетанието от ориз, моркови и грах на пръв поглед изглежда доста познато. Но когато към него се прибавят кокосово мляко, стърготини, канела и кардамон, то се превръща в екзотично произведение на кулинарното изкуство, което несъмнено ще ви изненада с вкуса си.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

2 ч. ч. ориз басмати
2 ч. ч. вода
½ ч. ч. кокосово мляко
2 с. л. олио
1 ч. л. кимион
1 пръчка канела
½ ч. л. смлян кардамон
1 червена люта чушка, няразана на ситно
1 морков, нарязан на пръчици
1 ч. ч. замразен грах
1 ч. л. сол
4 с. л. запечени кокосови стърготини

Начин на приготвяне

1.
Олиото се загрява и в него се запържват за няколко секунди кимионът, канелата и кардамонът. Добавят се чушката и морковът. Сипват се измитият ориз, кокосовото мляко, солта и водата. Всичко се оставя да къкри под капак за около 10 мин.
2.
Добавя се грахът и след още 5 мин. оризът се сервира, поръсен с печения кокос.

Авг. 2008

Още подобни рецепти

Коментари