Начало › Рецепти › По състав › Десерти › Сладкиши

Кейк с цели ябълки

От света

Десерти

Един хубав кейк с ябълки винаги означава приятни преживявания и точно това ни предлага този лек и ароматен сладкиш, в който плодовете са използвани по интересен начин.

СъставНеобходими продукти за 8-10 порции

7-8 ябълки
за плънката на ябълките:
5 с. л. захар
1 ½ с. л. канела
1 ½ ч. ч. орехи, едро счукани
2 с. л. стафиди или нарязани сушени кайсии
90 г краве масло
за блата:
4 яйца
1 ч. ч. захар
1 ч. ч. брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
за блата:
4 яйца
1 ч. ч. захар
1 ч. ч. брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
за гарниране:
пудра захар
кокосови стърготини

Начин на приготвяне

1.
Ябълките се обелват и се почистват от семките, но трябва да останат цели. Подреждат се в кръгла тефлонова форма.
2.
Смесват се всички продукти за пълнежа без маслото и ябълките се напълват. Върху всяка ябълка се слага по парче масло.
3.
Напълнените плодове се пекат 30 - 40 мин. в предварително загрята на 180° С фурна, докато поомекнат и водата се изпари. Ябълките остават само на карамел, получен от маслото и захарта в пълнежа.
4.
Към края на печенето на ябълките се приготвя тестото. Яйцата се разбиват със захарта и ванилията. Добавят се пресетите заедно брашно о бакпулвер и се разбърква.
5.
Изпечените ябълки се заливат с тестото. Сместа трябва леко да покрие ябълките. Пече се на 180° С още 30 - 40 мин. до готовност. Веднага се обръща внимателно и се поръсва с пудра захар и кокосови стърготини.