Начало › Рецепти › По състав › Без месо › С яйца

Картофени кюфтета

Български

Без месо

От какво ли не правим кюфтета в нашата страна: от магданоз, от тиквички, от спанак, от смесени зеленчуци, дори от леща. Но картофените кюфтета са безспорна класика и любимо ястие на мнозина, а тази рецепта е изпитана и много вкусна.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

1 кг сварени картофи
1 стрък праз, ситно нарязан
1 ч. ч. бяло сирене, натрошено
100 г топено сирене, нарязано на малки кубчета
1 с. л. чубрица
1 ч. л. черен пипер
2 с.л. магданоз, ситно нарязан
1 ч. л. сух джоджен
3 яйца
100 г галета
4 с. л. зехтин
сол на вкус

Начин на приготвяне

1.
Картофите се настъргват на едро ренде и се объркват на хомогенна смес с праза, двата вида сирене, чубрицата, пипера, магданоза, джоджена и 2 яйца.
2.
Оформят се малки плоски кюфтета, които се овалват в останалото разбито яйце и галетата и се подреждат в тавичка с незалепващо покритие. Напръскват се със зехтина и се запичат за 20 мин. във фурна загрята на 200° С. Поднасят се горещи със салата.

Подходящи типове вина

Ноем. 2013

Още подобни рецепти

Коментари