Начало За нас Реклама Контакти

Карамелов пудинг с кафе и фурми

Снимка за Карамелов пудинг с кафе и фурми
60
Време за приготвяне: 60 минути
II
Степен на трудност - Средна
Подходяща напитка - концентрат

Ароматен, лепкав и сладък, този разточителен на вкусове пудинг съчетава едни от емблематичните продукти на тропиците - тонизиращото кафе, захарните фурми и упойващите ориенталски подправки. Хармонията е невероятна!

СъставНеобходими продукти за 4 порции

  • 100 г меко масло
  • 1 ч. ч. кафява или пудра захар
  • 2 яйца
  • 1 ч. ч. брашно
  • 1 с. л. бакпулвер
  • 200 мл студено кафе еспресо
  • 200 г фурми, почистени от костилките
  • 1 щипка канела
  • 1 щипка карамфил
  • 1 щипка бахар
  • за карамеловия сос:
  • 1 ч. ч. кафява захар
  • 100 г масло
  • 1/2 ч. ч. сметана

Начин на приготвяне

  1. 1.

    Маслото се разбива със захарта на крем. Добавят се яйцата едно по едно, подправките и фурмите. Сипва се половината брашно, пресято с бакпулвера. Добавя се кафето малко по малко и се слага останалото брашно. Тестото се сипва във формички за мъфини или форма за торта. Изпича се във фурна загрята до 180° С за около 30 мин.

  2. 2.

    Изстиналият сладкиш се нарязва на квадрати.

  3. 3.

    Карамеловият сос се приготвя, като се смесят захарта, маслото и сметаната, а сместа се загрее на умерен огън. Разбърква се, докато се получи сос със светлокафяв цвят. Сервира се със сметана или сладолед.

Препоръчани напитки: порто тауни; кафеен ликьор; шотландско уиски; тъмен отлежал ром; тъмна бира

Ноем. 2009
Още подобни рецепти
Коментари