Начало › Рецепти › По състав › Постни › Варива

Футомаки със зеленчуци

От света

Постни

Тази рецепта за суши, както и още много други, може да намерите в новата книга на издателство Gourmet "Суши" от кулинарната поредица "За модерни хора"

СъставНеобходими продукти за 16 броя

1 морков
¼ краставица
2 листа нори
вода с оризов оцет
150 г готов ориз за суши
1 ч. л. уасаби

Начин на приготвяне

1.
Морковът се обелва. Краставицата се разрязва на 4 по дължина и семената се отстраняват с лъжичка. Краставицата и морковът се нарязват на тънки ивици.
2.
Лист нори се поставя с гладката страна надолу върху бамбукова рогозка. Пръстите се навлажняват във вода с оцет и се нанася слой ориз с дебелина около 1 см. По края на дългите страни се оставя по 2 см ръб без ориз.
3.
В долния край на ориза се намазва малко уасаби и се поставят няколко ивици краставица и морков. С помощта на рогозката се завива стегнато руло, което се нарязва на 8 еднакви парчета с натопен във вода с оцет нож.
4.
По същия начин се приготвя и второто руло.