Начало › Рецепти › По състав › Риба › Морска и океанска

Филе от хек на тиган с картофи и грах

Бързи

С риба

Риба

Никога не е излишно да обогатите репертоара си от рибни ястия с бърза и лесна рецепта. Възползвайте се от идеята за хек, поръсен с два вида пипер и поднесен с приятна гарнитура от картофи с грах и масло.

СъставНеобходими продукти за 4

4 филета от хек или бяла риба х 200 г
1 ч.л. бял пипер
1/2 ч.л. червен пипер
1 ч.л. настъргана лимонова кора
500 г картофи
1 ч.ч. замразен зелен грах
100 г краве масло
2 с.л. лимонов сок
сол на вкус

Начин на приготвяне

1.
Картофите се обелват и се нарязват на кубчета. Слагат се да се сварят в подсолена вода за 15-20 мин. В края на варенето се добавя грахът. След 2-3 мин. зеленчуците се прецеждат и още горещи се намачкват с вилица с половината от маслото. Подправят се със сол и лимонов сок на вкус.
2.
Рибата се поръсва с белия и червения пипер и лимоновата кора. Слага се в останалото сгорещено масло да се изпържи от двете страни до розово. Посолява се на вкус и се поднася с мачканите зеленчуци.

Ян. 2009

Още подобни рецепти

Коментари