Начало › Рецепти › По състав › Без месо › С яйца

Елзаска супа със зеле и картофени топчета

От света

Супи

Без месо

Тази традиционна зелева супа от Елзас с вкусни картофени кнедли е нашето вкусно предложение за сгряващ, засищащ и успокояващ обяд.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

1.
Картофите се сваряват, обелват се и още горещи се прекарват през преса, за да станат на пюре. Добавят се млякото, индийското орехче, сол и пипер на вкус. Слагат се жълтъците и сиренето. Оформят се топки, които се слагат на дъното на супник.
2.
Зелето се нарязва на тънко, пуска се във вряща вода за 8 мин. и се отцежда. Кипват се 1,5 л вода и се натрошават кубчетата MAGGI® Пилешки бульон.
3.
Маслото и зехтинът се загряват заедно и лукът се задушава в тях на умерен огън 4-5 мин. Добавя се зелето, разбърква се 1-2 мин. и се слага брашното. Бърка се около 1 мин. и се налива горещият бульон. Всичко се оставя да къкри 15 мин.
4.
Врящата супа се налива върху картофените топчета и след 5 мин. се сервира.