Начало › Рецепти › По състав › Десерти › Сладкиши

Чийзкейк с бъз и лайм

От света

Десерти

Чийзкейкът винаги може да се появи в ново превъплъщение. В приятната и лесно изпълнима рецептата на Марта от блога „Горски мъх“ любимият на все повече хора десерт изненадва с нотката си на бъз. Домашно приготвеният сироп от цветовете на черния бъз създава нов и по-различен образ на чийзкейка - едновременно изкусителен и полезен.

СъставНеобходими продукти за 6 порции

за основата:
1 пакет бисквити
90 г масло
1 яйце
за крема:
125 г крем-сирене
160 мл животинска сметана
150 г захар или на вкус
3 с. л. сироп от бъз
1 лайм

Начин на приготвяне

1.
В блендер се смилат бисквитите и към тях се добавят маслото и яйцето. Омесва се до получаване на еднородна маса, която се разпределя във форма с диаметър 20 см и се пече във фурна на около 200° C за около 10 мин. След това основата се оставя да се охлади.
2.
Крем-сиренето, сметаната и захарта се разбиват до получаване на хомогенна смес. Към нея се добавят сиропът от бъз, кората на половината лайм, предварително измит добре с четка и топла вода, и 1 с. л. сок от лайм, Отново се разбърква и полученият крем се нанася върху основата.
3.
Готовият кейк се оставя в хладилник за 4-5 часа и непосредствено преди сервирането се гарнира с натрошени бисквитки по края, а в средата се поръсва останалата половин кора от лайм.