Начало › Рецепти › По състав › Тестени › Баници

Банички с къри пиле

Бързи

С месо

Тестени

Едно необикновено превъплъщение на добре познатите ни банички, но с източен аромат и дискретен чар на пилешко месо. Рецептата се приготвя бързо и лесно и е чудесна изненада за гости, с повод или без.

СъставНеобходими продукти за 24 броя

½ пакет фини кори за баница
100 г разтопено масло
1 с. л. настърган лук
250 г сварено пилешко месо или месо от пушено пиле
1 ч. л. паста червено къри* или къри на прах
1 с. л. белен слънчоглед за поръсване
1 с. л. нарязан магданоз
1 с. л. лимонов сок
за сос бешамел:
1 с. л. масло
1 с. л. брашно
80 мл прясно мляко
сол на вкус
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
Лукът се задушава в 1 с.л. масло. Слага се кърито, разбърква се, прибавя се пилешкото месо, след 3-4 мин. се добавят солта, лимоновият сок и черният пипер.
2.
Приготвя се бешамелът, като в разтопеното загрято масло се запържва брашното за 1 мин., прибавя се млякото при непрекъснато разбъркване. Когато сосът се сгъсти, се посолява на вкус и се отстранява от огъня.
3.
Бешамелът се разбърква с пилешкото месо.
4.
Три листа фини кори за баница се мажат с масло и се слагат един върху друг. Получената кора се разрязва на 12 правоъгълни парчета. В края на всеки правоъгълник се слага от плънката и се завива на пура. Така се процедира и с останалите кори и плънка.
5.
Ролцата се намазват с масло и се поръсват с беления слънчоглед. Пекат се на 180°С, докато се зачервят.

* Продукт на THAI heritage. Продава се в големите магазини за хранителни стоки.

Февр. 2008

Още подобни рецепти

Коментари