Начало › Рецепти › По състав › Тестени › Баници

Цигара бюрек

От света

Тестени

Цигара бюреците са любимо мезе в Турция, където по-често ги правят с магданоз и копър вместо спанак, но настоящият вариант е много по-близък до вкусовете, с които сме свикнали и обичаме.

СъставНеобходими продукти за 6 броя

1 с. л. зехтин
1 ч. ч. спанак, ситно нарязан
200 г сирене, натрошено
1 яйце
2 с. л. прясно мляко
1 кръгла ръчно точена кора за баница
3 с. л. стопено маслo

Начин на приготвяне

1.
Зехтинът се загрява и в него се слага спанакът да завехне за няколко секунди. Смесва се със сиренето.
2.
Яйцето се разбърква с млякото.
3.
Кората се разделя на 6 триъгълни парчета. Всяко се намазва с яйцето и мляко.
4.
В основата на всеки триъгълник се слага по лъжица от плънката. Загъва се със страничните ръбове и се завива нагоре на тънка стегната пуричка.
5.
Пуричките се намазват със стопено масло и се пекат на 200° С, докато се зачервят. Може и да се изпържат в сгорещена мазнина, но преди това не се мажат с масло.

Подходящи типове вина

Юли 2016

Още подобни рецепти

Коментари