Начало › Рецепти › По състав › Тестени › Баници

Баница с ориз по манастирски

Български

Други

Тестени

Тази рецепта идва от Чепеларския край и както е по традиция в Родопите е с плънка от ориз. Тъй като точенето на кори е вече рядко изкуство, ви предлагаме да използвате готови.

СъставНеобходими продукти за 6 - 8 порции

½ ч. ч. ориз
1 ч. ч. вода
250 г сирене
4 яйца
1 ч. ч. прясно мляко
100 г разтопено масло
100 г олио
500 г готови кори за баница
1 яйце за намазване

Начин на приготвяне

1.
Оризът се сварява на тих огън във водата и се охлажда.
2.
Яйцата се разбиват с млякото, прибавя се сиренето и свареният охладен ориз.
3.
Тавичка се намазва с масло. Подреждат се ⅓ от корите, като между тях се ръси от смесената мазнина. Поставя се половината от плънката, реди се другата ⅓ от корите, като между тях се слага от мазнината, слага се останалата плънка и се покрива с останалите кори.
4.
Баницата се нарязва и се залива с останалата мазнина. Намазва се с разбито яйце и се изпича за около 45 мин. на 180° С.

Подходящи типове вина

Март 2013

Още подобни рецепти

Коментари